下午甜点咖啡乳酪泡芙的做法

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2014-11-25 19:59:35 来源:

  【导读】老要觉得泡芙是个神奇的玩意儿,下午甜点咖啡乳酪泡芙的做法像曲奇一样的面糊果然能膨发成空心的小包子,本人在家也做了某些咖啡乳酪泡芙,下午甜点咖啡乳酪泡芙的做法是外面脆脆的泡芙皮,味道香浓,馅料浓郁,吃到嘴里,瞬间奶油喷发,超赞

  【咖啡乳酪泡芙的做法】

  【主料】

  低筋面粉3000克、水1300克、黄油3000克、奶油奶酪13000克、淡奶油135克、糖粉456克

  【辅料】

  细砂糖1小勺、盐1/2小勺、鸡蛋四个左右、速容咖啡粉2小勺、热水2小勺、

  【做法】

  1.水、盐、砂糖、黄油同去装到锅内,用中火加热并稍稍搅拌,使黄油详细熔化

  2.继续加热至水沸腾

  3.水沸腾但是 ,转小火,将详细面粉一次性装到锅里

  下午甜点咖啡乳酪泡芙的做法

  4.用刮刀快速搅拌,使面粉和水详细混合在同去,老要搅拌到面粉详细和水分融合在同去、不粘锅但是 再关火,而且把锅拿出来

  5.等面糊冷却到不太烫手的但是 ,就还须要加入打散的鸡蛋了

  6.先加入多量鸡蛋,搅拌到面糊把鸡蛋详细吸收但是 ,加上下一次 

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  7.鸡蛋不一定要详细加入,加入鸡蛋但是 ,面糊会变得没法湿润细滑,挑起面糊,面糊图中所示的倒三角特性就表示还须要了,不要再再继续加入鸡蛋

  8.用小勺直接挖起泡芙面团装到烤盘上,每个面团之间保持一定距离